Marcipanæg med lime 22 stk.

1. Lime skåret i skiver, sukker og vand kommes i en gryde og koges op. Lad det simre i ca. 20 min. Herefter blendes kompotten og skallerne sies fra. Kompotten afkøles og kan opbevares på køl i tætsluttende emballage op til 3 uger.
2. Marcipan og limekompot æltes sammen og marcipanen rulles til en pølse. Til 25 g marcipanæg deles marcipanen og 2 ruller formes. Hver rulle deles i 11 lige store stykker og æggene formes i æggerulle eller rulles i hånden.
3. Lad marcipanæggene tørre op på overfladen inden de rulles i hvid overtræk i hånden 2-3 gange og pyntes færdig med tørret limeskal.

TIP: Marcipanæg formes nemt, hurtigt og ensartet med æggerullen fra Odense Marcipan.
Æggerullen i træ kan rulle marcipanæg på ca. 25 g.