Solbær kransekage 32 stk.

Kranse XX og sukker røres sammen til en ensartet konsistens. Tilsæt først solbærmarmeladen og derefter æggehvider, og rør sammen.

Kransekagemassen sprøjtes ud i stænger med ODENSE Snabel tylle og bages ved 220⁰ C i ca. 12-14 min.

Solbærfyldning:
Husblassen lægges i blød i koldt vand i ca. 10 min. inden den smeltes og blandes sammen med solbærmarmeladen. Sprøjt en stribe solbærfyldning i midten af de afkølede kransekagestænger. Sæt på frost indtil solbærfyldningen har sat sig, og skær stængerne ud i stykker af ca. 7 cm.

Det mørke overtræk smeltes over vandbad eller i mikroovnen. Dyp bunden af kransekagestykket ned i det mørke overtræk, og sæt over på et stykke bagepapir. Skravér toppen af kransekagestykket med mørk overtræk, så det giver et flot mønster.