Nougatstænger 1600 gram

1. Kranse XX og sukker røres sammen i en skål og æggehvider tilsættes lidt ad gangen. Massen røres ensartet og til en konsistens, så den kan sprøjtes ud med sprøjtepose.
2. Kransekagemasse sprøjtes ud i stænger med ODENSE X-tyl. ODENSE Sprøjteklar Nougat sprøjtes midt på stangen og med ODENSE C-tylle sprøjtes kransekage oven på bunden.
3. Med fugtige fingre formes stængerne og bages ved 230° C i ca. 11 min.
4. Stængerne kan sprøjtes med glasur og bunden dyppes i ODENSE Overtræk mørk. Stængerne skæres i passende størrelse.

Kransekage kan med fordel fryses og bør opbevares på frost indtil servering.