Cupcake med stikkelsbær kransekage 25 stk.
Ingredienser
Opskrift er beregnet til 25 stk.
-
Luxxbund
- 80 g Sukker
- 100 g Æg
-
Stikkelsbær kransekagemasse
- 100 g Stikkelsbær
- 100 g Sukker
- 0,50 tsk Honningkagekrydderi
- 1 tsk Vaniljesukker
- 20 g Æggehvider
Sådan gør du
Luxxbund
- Kranse XX og sukker røres sammen. Æg tilsættes lidt ad gangen. Mandelblanding tilsættes og der røres ved middel hastighed 5-6 min. Bages i små cupcakes forme ved 200° C i ca. 15 min.
Stikkelsbær kransekagemasse
- Stikkelsbær optøs i sigte dagen før, så væden drænes godt af. Kranse XX, sukker, stikkelsbær og krydderier røres sammen. Æggehvider tilsættes lidt ad gangen, til en blød sprøjtebar konsistens.
- Massen sprøjtes på toppen af de bagte cupcakes med stjernetylle og de bages yderligere 6-8 min ved 210° C.
Produkter i opskriften
ODENSE Kranse XX - 1 kg
102026
ODENSE Kranse XX - 1 kg
ODENSE Mandelblanding - 5 kg
101473
ODENSE Mandelblanding - 5 kg
ODENSE Kranse XX - 1 kg
102026
ODENSE Kranse XX - 1 kg