Hindbaerhjerte

Petit four - Hindbærhjerte 96 stk.

Ingredienser

Opskrift er beregnet til 96 stk.

Sådan gør du

Smørret varmes op indtil det bruner let og afkøles derefter. Kranse XX, brun farin og salt køres sammen. Æggehviderne tilsættes lidt ad gangen og til sidst det brunede smør.

Kransekagemassen sprøjtes, som lille hjerte, på miniplader (skal ikke fedtes grundet smørret i massen), 12 kager pr. plade, og bages ved 210 grader i ca. 12 min.

Kog fløde og hindbærpúre op og hæld over chokoladen. Omrør cremen til al chokoladen er smeltet. Sæt cremen i køleskabet min. 4 timer men gerne natten over.

Pisk cremen op, til den er tyk og cremet. Sprøjt med en glat rund tyl, cremen op på kransekagebundene. Afkøl kagerne i køleskabet eller opbevar dem i fryseren.

Smelt overtræk og dyp hele pladen, med kagerne på, ned til kanten af kagerne. Vend pladen op igen og bank let på bagsiden af pladen, så overtrækket fordeler sig jævnt over kagerne.

Pynt straks med en blanding af frysetørret hindbærpulver og ODENSE Guldstøv. Brug en lille the-sigte til at drysse med.

Produkter i opskriften

102026 Kranse XX

ODENSE Kranse XX - 1 kg

102026

ODENSE Kranse XX - 1 kg
102227-Hvid-chokolade-200g-vinkel.png

ODENSE Hvid Chokolade - 200 g

102227

ODENSE Hvid Chokolade - 200 g
103073 ODENSE Overtræk Mørk 2,5 Kg Miljø

ODENSE Overtræk Mørk RA/MB - 1 x 2,5 kg

103073 NYHED

ODENSE Overtræk Mørk RA/MB - 1 x 2,5 kg
Guldstøv Miljo

ODENSE Guld Støv - 5 g NY

102984

ODENSE Guld Støv - 5 g NY